學(xué)地鍋 這里教的好
現(xiàn)代地鍋源于微山湖畔，已有三百余年的歷史。過(guò)去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃，因此稱為地鍋?，F(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺(tái)面，都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實(shí)也沒(méi)多少人會(huì)用手抓一樣，地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來(lái)，燙燙的鐵鍋壁貼著長(zhǎng)條的鍋貼（有粗糧和細(xì)糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用，地鍋菜餅采用各種雜面，多種野菜等材料，經(jīng)多道工序精制而成。 地鍋菜品以小公雞和鮮魚(yú)及新鮮青菜等為主要原料，營(yíng)養(yǎng)豐富，地鍋在制作時(shí)一般采用的是鐵制品，是我國(guó)的傳統(tǒng)廚具，一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化，使用比較安全。
現(xiàn)代的家庭多用煤氣灶電磁爐等做飯，尤其是城市人，很少有人吃過(guò)這種做法做出來(lái)的飯菜,但是這種古老的做飯方式不但沒(méi)有隨著科技的發(fā)展被淘汰反而越來(lái)越受人歡迎，尤70后80后其是，很多農(nóng)大的人漸漸開(kāi)始回味起小時(shí)候吃飯的味道，加上當(dāng)?shù)氐谋就粱麄?久久之信陽(yáng)地鍋飯，地鍋雞，地鍋魚(yú)等地鍋系列的名聲也就越來(lái)越響。
地鍋上菜速度快，上客 前先在大鐵鍋燉制兩小時(shí)以上，達(dá)到肉味鮮嫩、熟而不爛的程度，再用特制的小鐵鍋盛裝上桌，持續(xù)用電磁爐加熱，食用時(shí)可在品嘗鮮湯、燉肉后再用鍋內(nèi)原湯下入各種蔬菜、菌類，還可以下入面條、餃子餛飩等主食，一鍋三吃，了 菜品的綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、充分達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香醇美的良好。地鍋以地道的燉菜和特色服務(wù)風(fēng)格，得了陜西人民的愛(ài)戴。
學(xué)專 業(yè)地鍋技術(shù)就到名食園小吃正規(guī)學(xué)校學(xué)費(fèi)低技術(shù)好!小地鍋為中華烹飪的一種重要形式，有著悠久的歷史。人們深知燜出來(lái)的食物有多美味，所以今 天,名食園小吃小地鍋才能火遍整個(gè)餐飲市場(chǎng)。名食園小吃小地鍋，健康養(yǎng)生，綠色時(shí)尚，在餐飲市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟，有著強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，是投資的好選擇。
中國(guó)名食園地鍋培訓(xùn)品種:名食園培訓(xùn)技術(shù)中添加，全部真材實(shí)料,綠色產(chǎn)品。地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉、地鍋狗 肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋兔肉等。
很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、辭職創(chuàng)業(yè)等都選擇了餐飲小吃行業(yè)。做餐飲小吃是小本創(chuàng)業(yè)，資金不是那么厚實(shí)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)是志在必行的事情。自己掌握小吃技術(shù)，自己學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)知識(shí)，自己將創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)。
中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
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