這里教中國(guó)地鍋技術(shù) 秘制配方全教
“地鍋”的歷史可是非常的悠久了，距今已經(jīng)有上千年的歷史，可能很多城市里的孩子并不知道什么是“地鍋”，但是從小生活在農(nóng)村的孩子一定對(duì)此不陌生，因?yàn)楝F(xiàn)在在農(nóng)村老家做飯的時(shí)候還是用的地鍋呢，而且很多地鍋燒火的時(shí)候用的還是原始的柴火，不得不說(shuō)，還是柴火地鍋?zhàn)龀鰜?lái)的飯香，但是現(xiàn)在已經(jīng)很少能見(jiàn)到了！
京杭大運(yùn)河，微山湖的地理位置，誕生了這個(gè)美食。當(dāng)時(shí)的人們把用陶器與各種食材出來(lái)放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今 日的地鍋。地鍋的由來(lái)是過(guò)去徐州人都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜肉，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱為地鍋。
地鍋上菜速度快，上客 前先在大鐵鍋燉制兩小時(shí)以上，達(dá)到肉味鮮嫩、熟而不爛的程度，再用特制的小鐵鍋盛裝上桌，持續(xù)用電磁爐加熱，食用時(shí)可在品嘗鮮湯、燉肉后再用鍋內(nèi)原湯下入各種蔬菜、菌類，還可以下入面條、餃子餛飩等主食，一鍋三吃，了 菜品的綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康、充分達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香醇美的良好。地鍋以地道的燉菜和特色服務(wù)風(fēng)格，得了陜西人民的愛(ài)戴。
名食園地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋就是菜底不一樣。比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒,待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來(lái),燙燙的鐵鍋壁貼著長(zhǎng)條的鍋貼(有粗糧和細(xì)糧兩種)， 等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。地鍋菜餅采用各種雜面，多種野菜等材料,經(jīng)多道I序精制而成。地鍋菜品以小公雞和鮮魚(yú)及新鮮青菜等為主要原料,營(yíng)養(yǎng)豐富。
中國(guó)名食園地鍋培訓(xùn)品種:地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋燉大鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋菜、地鍋亂燉、地鍋狗 肉、地鍋農(nóng)家燴、地鍋兔肉等。
培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃優(yōu)勢(shì)：1：培訓(xùn)學(xué)校能夠?qū)W到更多的餐飲美食小吃技術(shù)項(xiàng)目。因?yàn)檫@些培訓(xùn)學(xué)校的項(xiàng)目都是從全國(guó)各地精選引進(jìn)的，基本上都能做到市場(chǎng)中上水平，滿足大多數(shù)顧客的需求。2：培訓(xùn)學(xué)校能學(xué)到每個(gè)小吃項(xiàng)目的精 確配方，規(guī)范的操作方法和制作流程。一般來(lái)說(shuō)培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù)，每一個(gè)都有嚴(yán)格精 確的配方比例和操作方法。每個(gè)配方都精 確到克，而且都有詳細(xì)的技術(shù)資料交給學(xué)員。3：培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做小吃能夠保證調(diào)料配方不保留。為啥。因?yàn)樗麄兌际强孔雠嘤?xùn)賺錢的，如果保留技術(shù)配方，那么學(xué)員肯定不愿意交錢學(xué)習(xí)。4：培訓(xùn)學(xué)校的師傅都有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，而且學(xué)校有一整套教學(xué)方法和教學(xué)訣竅，能教懂學(xué)員，教會(huì)學(xué)員。5：培訓(xùn)學(xué)校除了學(xué)習(xí)實(shí)實(shí)在在的技術(shù)配方，還能同時(shí)學(xué)到相關(guān)的理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐，學(xué)起來(lái)效果才更好。6：培訓(xùn)學(xué)校每天七八個(gè)小時(shí)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都是實(shí)實(shí)在在的。7：培訓(xùn)學(xué)校一般都會(huì)不斷的研究提升自身的技術(shù)口味，這樣學(xué)員以后也有技術(shù)升級(jí)的提升空間?！?/p>
很多大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、辭職創(chuàng)業(yè)等都選擇了餐飲小吃行業(yè)。做餐飲小吃是小本創(chuàng)業(yè)，資金不是那么厚實(shí)，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)是志在必行的事情。自己掌握小吃技術(shù)，自己學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)知識(shí)，自己將創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)。
俗話說(shuō)，“民以食為天”，中國(guó)飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)加上國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)，小吃培訓(xùn)，小吃餐飲因此當(dāng)仁不讓地成為了熱門創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。餐飲業(yè)的利潤(rùn)之高是人人皆知，其原料成本相對(duì)較低，但一經(jīng)加工為成品，其價(jià)格往往會(huì)上漲數(shù)倍。
常言說(shuō)的好，“生意做遍，不如賣飯”，飲食行業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)不會(huì)衰退的行業(yè)，無(wú)論是戰(zhàn)爭(zhēng)年代還是和平年代，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)繁榮還是經(jīng)濟(jì)蕭條，飲食行業(yè)總是能換擋住任何時(shí)代的風(fēng)雨，飲食行業(yè)還有一個(gè)很大的特點(diǎn)，投資小，見(jiàn)效快，小到可以養(yǎng)家糊口，大到可以光宗耀祖，學(xué)會(huì)了一門飲食行業(yè)的技術(shù)，選好了一個(gè)店面，在很短的時(shí)間內(nèi)你就能回本。
根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，免費(fèi)住宿。名食園小吃培訓(xùn)選名食園餐飲總部靠譜，一方水土，成就一方美食。
對(duì)于名食園餐飲小吃培訓(xùn)總部幫助廣大投資者多年的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)餐飲投資創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間就能完全回本。。。無(wú)論您有無(wú)基礎(chǔ)，是否從事過(guò)廚師烹飪相關(guān)工作，只要您愿意學(xué)習(xí)，均可以在名食園小吃培訓(xùn)總部完成從零基礎(chǔ)到做出一手好菜的高 級(jí)大廚。
沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員建議還是要來(lái)小吃培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際學(xué)習(xí)一下；詳細(xì)記錄一下小吃培訓(xùn)學(xué)校師傅在操作過(guò)程中的要點(diǎn)、難點(diǎn)。因?yàn)樾〕耘嘤?xùn)學(xué)校的師傅有將近20年做小吃的經(jīng)驗(yàn)，所以學(xué)習(xí)小吃技術(shù)還是到小吃培訓(xùn)學(xué)校來(lái)好一些。
小本投資創(chuàng)業(yè)餐飲投資創(chuàng)業(yè)就選名食園，名食園餐飲管理有限公司結(jié)合市面上所需，推出的款款精品特色小吃，好的項(xiàng)目加上合理的運(yùn)作，在餐飲投資創(chuàng)業(yè)路上找到成功的捷徑，餐飲行業(yè)投資對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的另一個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)是投資可大可小，小到街頭推車小攤，僅需幾千元。