這里培訓(xùn)中國大排檔 秘制配方全教
中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解更多詳情）
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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有 專車免費(fèi)接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。
④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。
隨著社會文明的民展，大排檔燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭大排檔燒烤，大排檔燒烤店，排起長隊，做大排檔燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家大排檔燒烤店的真實場景，讓人忍不住品嘗。
我校傳授的大排檔燒烤技術(shù)是經(jīng)受了市場多年考驗成功的經(jīng)典項目，大排檔燒烤以中國大排檔燒烤風(fēng)味為基礎(chǔ)，結(jié)合各地消費(fèi)者口味及飲食習(xí)慣，用先進(jìn)（傻瓜式）腌制后烤制而成，具有濃郁的現(xiàn)代大排檔燒烤風(fēng)味?？境龅钠贩N色澤黃亮、肉質(zhì)細(xì)膩，肉串烤熟后體型不縮小而變大。中國名食園大排檔燒烤技師正是在多年開店及培訓(xùn)經(jīng)驗，從選料、切料、配料、保存、烤制等各個環(huán)節(jié)入手，尤其是對各種烤串的腌制過程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)技師做的產(chǎn)品如出一轍。
大排檔涼菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經(jīng)過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味大排檔涼菜在全國普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是好的。
