這里培訓(xùn)中國(guó)烤乳豬技術(shù) 秘制配方全教
烤乳豬的來(lái)由：相傳很久以前，有一 天，一戶人家里突然起了火，火勢(shì)兇猛，不一會(huì)就火焰沖天了，把家里的東西都燒光了。這時(shí)宅的主人匆匆趕回家，只見(jiàn)家里燒成一片廢墟，驚得呆若木雞。突然一陣香味撲鼻而來(lái)。主人尋著香味找去，發(fā)現(xiàn)原來(lái)是從一只燒焦的小豬身上發(fā)出來(lái)的。主人看那小豬皮烤得紅樸樸的，他嘗了又嘗，味道感覺(jué)很好。雖然家被燒掉了，但卻為發(fā)明了吃豬肉的新方烤乳豬法而欣慰。 烤乳豬，又稱脆皮乳豬，是廣東傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。烤乳豬是廣州著名的特色菜，早在西周時(shí)此菜已被列為“八珍”之一，那時(shí)稱為“炮豚”。
烤乳豬是一道色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特粵菜。學(xué)脆皮烤乳豬去哪里好,來(lái)名食園烤乳豬培訓(xùn)中心，我們通過(guò)不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對(duì)產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精 確到克倆，保證你學(xué)到真正的脆皮烤乳豬技術(shù)。 乳豬的特點(diǎn)包括皮薄脆、肉松嫩、骨香酥。吃時(shí)把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬；燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個(gè)星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺后，以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色，現(xiàn)今的中國(guó)菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳。
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中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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