?三小行業(yè)指的是?小作坊、?小餐飲、小食雜。??
- ?小作坊?
：指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單的食品生產(chǎn)者。
- ?小餐飲?
：指有固定經(jīng)營場所，使用面積小，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營條件簡單的餐飲服務經(jīng)營者。
- ?小食雜?
：指有固定經(jīng)營場所，使用面積小，經(jīng)營規(guī)模小的副食品店、小賣部、便利店等。
三小行業(yè)在食品供應體系中發(fā)揮著重要作用，提供了豐富多樣的食品選擇和便利的服務。然而，由于行業(yè)門檻低、流動性強、部分從業(yè)人員法律意識淡漠等原因，這些行業(yè)也成為了食品安全問題的重災區(qū)。
三小行業(yè)營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍
主要包括食品小作坊、小餐飲店和小食雜店。具體來說：?
- ?食品小作坊?
：這類行業(yè)通常有固定的生產(chǎn)加工場所，面積在100平方米以下，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單。它們主要從事食品生產(chǎn)加工活動，包括各種食品的制作、加工和包裝等。
- ?小餐飲店?
：這類行業(yè)有固定的經(jīng)營場所，使用面積小于50平方米，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)營條件簡單。它們主要從事餐飲服務，包括提供餐食、飲料等給顧客食用。
- ?小食雜店?
：這類行業(yè)也有固定的經(jīng)營場所，使用面積小于50平方米，經(jīng)營規(guī)模小。它們主要銷售預包裝食品、散裝食品等，如副食品店、小賣部、便利店等。
除了以上三小行業(yè)，部分地區(qū)的三小行業(yè)營業(yè)執(zhí)照還可能包括一些商貿(mào)類的經(jīng)營范圍，如銷售食品、針紡織品、服裝、鞋帽、日用品等。但具體經(jīng)營范圍可能會因地區(qū)和政策的不同而有所差異。因此，具體經(jīng)營范圍應以當?shù)毓ど滩块T核準的內(nèi)容為準。
三小行業(yè)需要辦理食品經(jīng)營許可證嗎？
?三小行業(yè)營業(yè)執(zhí)照不需要食品許可證。?根據(jù)?《食品安全法》和其實施條例的規(guī)定，小型餐飲店、小型食品店和食品攤位在滿足一定條件下可以不需要辦理食品經(jīng)營許可證。如果餐廳面積在50平方米以下且不對外加工食材，只需進行備案即可；如果銷售的食品種類單一且數(shù)量不大，同樣只需進行備案。然而，如果餐廳面積超過50平方米或需要對外加工食材，或者食品種類較多、數(shù)量較大，則需要辦理食品經(jīng)營許可證。?
需要注意的是，雖然“三小”行業(yè)在某些條件下可以不需要食品許可證，但無證經(jīng)營仍然是違法行為，可能會面臨罰款或其他法律后果。因此，經(jīng)營者應了解當?shù)氐木唧w規(guī)定，確保合法經(jīng)營。